Prodotti
Brunello di Montalcino
Colore: Rosso rubino molto profondo con sfumature granata, limpido.
Profumo: Etereo con bouquet intenso e complesso.
Sapore: Possente nel corpo, importante nella struttura, austero e tannico.
Servizio: A temperatura di 20 gradi centigradi, in calici creati per vino Brunello di Montalcino.
Rosso di Montalcino
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, limpido.
Profumo: Ampio e persistente, con note di fruttato ben amalgamate a sentori di legno.
Sapore: Struttura e tannicità importanti, morbido connote persistenti di frutto fresco e ben maturo.
Servizio: A temperatura di 18 gradi centigradi, in calici creati per vino Rosso di Montalcino.
Vino Rosso
Uvaggio: Sangiovese 100%
Vendemmia: Fine Settembre - Inizio Ottobre
Vinificazione: Estrazione intensa con rimontaggi frequenti nelle fasi iniziali della fermentazione, seguita da una macerazione di 30-40 giorni sulle bucce con una temperatura mantenuta tra i 28 e i 30°C
Sant'Antimo
Colore: Paglierino leggermente carico, limpido.
Profumo: Fruttato con note di mela, fragrante.
Sapore: Struttura importante per vino bianco, morbido.
Servizio: A temperatura di 10 gradi centigradi.
Grappa
Prodotta dalla distillazione di vinacce non torchiate di uva di Brunello, con alambicchi a vapore indiretto; la procedura consente il mantenimento delle caratteristiche tipiche del vigneto di origine.
>>download .pdfGrado alcolico %: 43,00
Olio extra vergine d'oliva
Proviene da olive brucate a mano negli oliveti del Canalicchio di Sotto e molite in frantoio a freddo nell’arco di 24-48 ore.