Parfum: Fruité avec des notes de pomme, parfumé.
Gout: Structure importante pour un vin blanc, moelleux.
Service: À une température de 10 degrés centigrades
Vendange: Fin septembre - début octobre
Vinification: Extraction intense avec de fréquents remontages durant les phases initiales de la fermentation, suivie d'une macération de 30-40 jours sur les peaux en maintenant une température entre 28 et 30°C
Parfum: Ample et persistant, avec des notes fruitées bien melangées aux senteurs de bois.
Gout: Structure et teneur en tanin importantes, souple avec des notes persistantes de fruit frais et bien mûr.
Service: À une température de 20 degrés centigrades
Parfum: Ethéré avec un bouquet intense et complexe.
Gout: Au corps puissant, important en structure, austère et tannique.
Service: À une température de 20 degrés centigrades, dans des verres à pied créés pour le vin Brunello di Montalcino.