Produits

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Huile
Elle provient d'olives effeuillées à la main dans les oliveraies de Canalicchio di Sotto et broyées au moulin à huile à froid dans un arc de 24-48 heures.
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Grappa
Produite de la distillation de marcs de raisins non pressés de raisin de Brunello, avec des alambics à vapeur indirecte; le procédé permet de maintenir les caractéristiques typiques du vignoble d’origine.

Degré d’alcool %: 43,00
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Sant'Antimo
Couleur: Couleur paille légèrement soutenue, limpide.

Parfum: Fruité avec des notes de pomme, parfumé.

Gout: Structure importante pour un vin blanc, moelleux.

Service: À une température de 10 degrés centigrades

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Vin Rouge
Type de raisin: Sangiovese 100% 

Vendange: Fin septembre - début octobre

Vinification: Extraction intense avec de fréquents remontages durant les phases initiales de la fermentation, suivie d'une macération de 30-40 jours sur les peaux en maintenant une température entre 28 et 30°C

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Rosso di Montalcino
Couleur: Rouge rubis intense avec des nuances violacées, limpide.

Parfum: Ample et persistant, avec des notes fruitées bien melangées aux senteurs de bois.

Gout: Structure et teneur en tanin importantes, souple avec des notes persistantes de fruit frais et bien mûr.

Service: À une température de 20 degrés centigrades

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Brunello di Montalcino
Couleur: Rouge rubis très profond avec des nuances grenat, limpide.

Parfum: Ethéré avec un bouquet intense et complexe.

Gout: Au corps puissant, important en structure, austère et tannique.

Service: À une température de 20 degrés centigrades, dans des verres à pied créés pour le vin Brunello di Montalcino.

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